白酒那么辣,喝多还伤身,为什么有的人喝酒那么有瘾?

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我是一条鱼
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很多人第一次喝白酒的时候,会发出“哇,好辣!”的感叹。但看着餐桌上正在把酒言欢的其他人,心里不禁疑惑,我们喝的是同一款酒吗?为什么他们喝着好像很顺口,于是带着疑惑又尝了几口。

白酒那么辣,喝多还伤身,为什么有的人喝酒那么有瘾?

很多人在品尝不同香型白酒的时候,会品出酸甜苦辣涩等不同的味道,是因为白酒中蕴含着很多有益微量成分。不同香型的酒有不同的微量成分,所以会存在口感味道的区别。

酱香如茅台,入口酸涩,后味微甜,焦香明显;浓香如泸州老窖,入口是稻壳的味道,中段偏甜,尾味干净;清香如汾酒,口感甘甜,很好地融合里酒里的微苦和涩感;芝麻香如景芝,入口有生瓜子味,后味微甜……是不是觉得很奇妙,原来酒有这么多种味道。更神奇的是,同一款酒在不同的时间都会有不同的口感。

酒是文化传承的见证者中国人爱喝酒,已经有几千年的历史。不知道有多少文人墨客和帝王领袖都跟酒有说不完的故事。“何以解忧,唯有杜康”的曹操,“天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”的李白,“东篱把酒黄昏后”的李清照,“杯酒释兵权”的赵匡胤。文人雅士亦或英雄豪杰,朝堂之上乃至市井街坊,酒在我们的生活里随处可见。酒不仅仅是一种物品,更是中国文明历史长河中的重要一条分支,是我们中华文化传承重要组成部分。

白酒那么辣,喝多还伤身,为什么有的人喝酒那么有瘾?

酒是社交需求的必备项俗话说“无酒不成宴,无酒不尽欢”。国家宴席,白酒招待国外友人彰显中国传统;婚礼宴请,白酒招待往来宾客倍显颜面;商务应酬,频频举杯觥筹交错间氛围热烈;哪怕是三五老友聚会小酌,街边烧烤也可以开瓶江小白或者牛栏山。白酒简直满足全方位的社交场景需求。

酒是经济发展的支撑柱白酒是综合税负最高的几个行业之一,综合税率可以达到35%,既能带动市场经济发展,又能提高人民生活水平。近年来,随着科技进步,白酒产业也在不断升级产品品质,向着更安全、更卫生、更营养等多方面有序的发展。并且对于中年男人来说,健身的机会少之又少,适度的饮酒反而可以减轻身心负担,加速血液循环,改善身体新陈代谢。

白酒那么辣,喝多还伤身,为什么有的人喝酒那么有瘾?

酒是抑郁生活的补给品我听到过一句话“白酒是中国男人的成人礼”。可能是想说,男人进入社会后,随着年龄的增长、阅历的丰富、生活的压力等原因,开始接触白酒,也爱上喝白酒。

确实在很多时候,也只有白酒更合适成年人。996的工作、日益增长的房价、必须要去的应酬……酒精的摄入可以促进肾上腺分泌多巴胺,会给人带来愉悦感,但大家要注意,如果频繁饮酒,会使体内的多巴胺习惯酒精的刺激,一旦停止饮酒会导致多巴胺分泌降低,从而影响心情,这就是喝酒上瘾的原因,但适量饮酒还是有益处的,比如可以预防糖尿病、降低胆固醇等。

少年不识酒滋味,对着白酒直摆手,如今识尽愁滋味,还是低头喝白酒。不管是男人还是女人,我们都是成年人,都要经历社会的洗礼才能慢慢长大,“借酒消愁愁更愁”只会让生活里更EMO,我们要有“欲上青天揽明月”的正能量,再来“会须一饮三百杯”。

(作者刘潇,系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理)

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