东北菜量真的有这么大吗?

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真的那么大。

东北菜量真的有这么大吗?

最震撼的一次,是16年末从杭州回沈阳,突然馋春饼卷菜,于是找了一家老菜馆,恰好有春饼套餐,一个套餐二十八块钱,十五张饼加一份炒合菜加一份酸菜粉丝儿,想着两个人吃,怕不够,就又加了十张饼,加了一道鱼香肉丝,要了半份素烩汤,因为知道家乡的菜实惠,所以只要了半份汤。

东北菜量真的有这么大吗?

过了饭点高峰期,菜上的很快,套餐里的两个菜先好,服务员一端上来,我就傻眼了,这菜量也实在太大了,装菜的不是盘子,是托盘,托盘,就是以前老式的放在暖壶下面印着红双喜字的铁托盘,满满两大“托盘”,虽然是素菜,也都搭配有肉丝,感觉就是菜里配的肉丝也要比南方的一盘纯炒肉丝多。即使是家在东北的我也被菜量吓个跟头,想象一下温婉的南方人士面对如此巨量的菜肴,惊掉下巴就不足为奇了。

东北菜量真的有这么大吗?

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东北的菜量大,实惠,也许缺少精致细腻,却在朴素的美味中凸显东北人的淳朴,热情和豪放。

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