东北菜是五大菜系之一吗?

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路人甲
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东北人豪爽是出了名的,东北人吃也吃豪放,吃的过瘾。东北菜的特点是多咸甜口,色鲜味浓,酥烂香脆,用料多,火候足,滋味浓郁。主要代表菜有锅包肉,杀猪菜,猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇等,烹饪多以"炖、炸、酱、蒸"为主要手段。在“八大"菜系里东北菜是排不上的,更不用说"五大"菜系了。公认的"八大"菜系是"鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽"菜系,也是比较传统公认的“八大"菜系,而这"五大"菜系提的比较少,大家对东北菜的喜爱也不防碍成为"九大"菜系,"六大"菜系之一,其实都是各具风味,各有千秋。

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