为什么全国各地都有兰州拉面,而且都是回族?

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首先就是说一下,开拉面馆的也不尽然都是回族,还有别的民族,譬如东乡族,撒拉族等,当然都是一个信仰体系,且回族为多!

回族是我国特有的一个民族,在我国各地都有分布,范围之广,仅次于汉族。不同地方的回族,其饮食也不尽相同,但都是以清真美食为主。北京、天津两地的清真美食占据了当地饮食行业的半壁江山。如东来顺等知名餐馆。

西北地区就是著名的兰州拉面了,其实兰州本地人都叫它牛肉面,而不是拉面,也是由回族人发明,最初沿街叫卖,后来慢慢的做大。

在全国各地开兰州拉面馆的大多数都是西北地区的回族,主要有以下几个地方:青海化隆地区,甘肃临夏州以及甘肃张家川县、还有宁夏南部山区部分回族。

这些地方的回族,首先生活环境较差,都是黄土高原,经济落后的地方。经济落后,那么教育也落后。所以为了生活,不得不去外出打工,但是因生活习惯,使得他们打工不方便。最主要的是教育落后,他们除了工地就没有别的好的就业方式了。

为了生活,肯定要想办法赚钱。开饭馆就是成了他们少有赚钱机会中最好的一个了。兰州拉面很有特色,物美价廉,成了大多数百姓最好的选择了,所以不愁生意不好。

回族人民勤快耐劳,努力奋斗,在政府的带领下,他们为国家以及家乡发展做出来很大的贡献,逐渐摆脱了贫困!也有的拉面馆已经走出了国外,去了日本,俄罗斯等地。

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