羊肉都膻吗?白切羊、清水羊肉好吃吗?怎么做才不膻?

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地球上99%羊肉都是膻的!

中国绝大部分的羊在北方——内蒙、青海、宁夏、甘肃、新疆、陕西……

然而“中国的黑山羊之乡”却是在南方,而且是真正意义上的南方。这个地方就是广西壮族自治区马山县!

羊肉都膻吗?白切羊、清水羊肉好吃吗?怎么做才不膻?

马山黑山羊就是全世界那不膻的“1%”。

羊肉都膻吗?白切羊、清水羊肉好吃吗?怎么做才不膻?

马山黑山羊,生长速度快、营养成分好、最大的特点就是——不!膻!

羊肉都膻吗?白切羊、清水羊肉好吃吗?怎么做才不膻?

在广西,一提起马山黑山羊,无人不举起大拇指点赞!

羊肉都膻吗?白切羊、清水羊肉好吃吗?怎么做才不膻?

说一个对比,你去吃别的火锅店涮羊肉,回到小区电梯里面,绝对会有人问你,去吃羊肉火锅了吧?

为啥人家会这么说?因为你吃的羊膻味儿太大!

吃了马山黑山羊,你绝对不会有这种顾虑。不是因为有什么好的去腥膻的办法,而是因为马山黑山羊不膻!

羊肉都膻吗?白切羊、清水羊肉好吃吗?怎么做才不膻?

我说这句话是有根据的,因为我经常拿马山黑山羊做清水羊肉。

羊肉都膻吗?白切羊、清水羊肉好吃吗?怎么做才不膻?

马山黑山羊清水羊肉只需要以下的东西:

马山黑山羊的羊排一块、一勺盐、几片姜、一锅水,就欧了!

羊肉都膻吗?白切羊、清水羊肉好吃吗?怎么做才不膻?

总共4样。如果具备条件,准备几片青皮甘蔗加进去,增加清香和甘甜!

羊肉都膻吗?白切羊、清水羊肉好吃吗?怎么做才不膻?

这样随便搞搞,就特别好吃!

就是这么自信,就是这么任性!

羊肉都膻吗?白切羊、清水羊肉好吃吗?怎么做才不膻?

好吃,不是因为调料!好吃,与厨艺无关!好吃,仅仅是因为材料好!

就像涂脂抹粉的,往往是庸脂俗粉。加调料越多、越考验厨艺的,一定是化腐朽为神奇,也即材料不怎么样。

如果把食材比作美女,那么马山黑山羊当得起“清水出芙蓉、天然去雕饰”!

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