河南洛阳名小吃有哪些?

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洛阳是华夏文明发祥地之一,有着五千年的历史文明,曾是历代王朝建都之地,被誉为"千年帝都,牡丹花城"。洛阳不仅有着深厚的文化历史底蕴,也有着独具特色的饮食文化。既有出自宫廷有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜,也有着两千年历史的长寿鱼佳肴,当然还有最具特色的洛阳水席。洛阳都有哪些著名的小吃呢?就让小编来为你们介绍一下吧!

河南洛阳名小吃有哪些?

1、洛阳不翻汤

河南洛阳名小吃有哪些?

洛阳不翻汤是洛阳当地的民间小吃,本地人称“九府门不翻汤”。口感软绵不化,嚼之有 豆香,味道纯正,酸辣利口,油而不腻,余味悠长,是洛阳本地人吃夜宵的首选。

2、浆面条

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面食一直是洛阳地区的主食,浆面条就是洛阳的传统小吃,用绿豆发酵制作的面浆,因成本低,口味独特,容易消化而流传至今。

3、阎家羊肉汤

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阎家羊肉汤距今已传四代人,有着150多年的历史。其选用鲜羊肉,当天用肉,当天宰羊,香料齐全、量大,用胡椒粉而不用辣椒,咸淡适口,汤味鲜美,名震豫西城乡。

4、新安烫面饺

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新安烫面饺是洛阳传统小吃之一。烫面饺的制作,选料严格,制作精细,成饺皮薄如纸,包润如玉,五味具全,鲜香不腻,为小吃中之上品。

5、洛阳牡丹糕

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牡丹糕又称百花糕,相传是由武则天发明而来,是以豆类粉和米为主料,辅以精心泡制的牡丹花瓣,使食品馨香四溢,最后蒸制而成,口感酥、松、绵、软。

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