江小白是粮食酒吗?喝过的人口感啥感觉?这价格合理吗?

23秒前阅读2回复0
十万个为什么
十万个为什么
  • 管理员
  • 注册排名4
  • 经验值124160
  • 级别管理员
  • 主题24832
  • 回复0
楼主

白酒,自古以来,都是中国的传统饮品。《本草纲目》曾记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可见,白酒在我国的悠久历史。

现如今白酒行业日益突起,做白酒的企业也越来越多,但白酒的质量却良莠不齐。日前,按白酒的生产工艺分可以分为三大类:纯粮食酒,新工艺白酒、半梁酒,其中最上乘的当属纯梁酒。粮食酒顾名思义指的就是用酿酒工具(发酵池、加热系统、反应筒等)把粮食发酵后,把粮食内酒精提取出来,刚出来酒大约70度左右少量加入净化水将其调至出厂所需度数。

粮食在酒的制作过程中起到了至关重要的作用,粮食越纯正,酿出的酒越香甜,正所谓“酒香不怕巷子深”就是这个道理。

江小白是粮食酒吗?喝过的人口感啥感觉?这价格合理吗?

江小白是粮食酒吗?喝过的人口感啥感觉?这价格合理吗?

而江小白正是典型的粮食酒。所用酿酒原料,就地取材江津富硒土壤中有机种植的红皮糯高粱,颗粒饱满厚实,在工艺和原料上保证了香味清淡、口感单纯,出酒率较高,酒香芬芳。配合当地清洌软水,单一的红皮糯高粱与特制曲药,在青石板窖池中纯净发酵,保持青石板窖的纯净。江记酒庄采用了“单纯酿造发”,既传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂,又有改进和创新,显著增进了酒体绵甜、圆润、净爽,奠定了酒体“天然、纯粹、甜净”的风格。

江小白是粮食酒吗?喝过的人口感啥感觉?这价格合理吗?

江小白是粮食酒吗?喝过的人口感啥感觉?这价格合理吗?

江小白是粮食酒吗?喝过的人口感啥感觉?这价格合理吗?

为了确保酒的品质,江记酒庄大幅延长小曲白酒的发酵周期,增加酒体微量成分,提升产品口感,为了保证质量牺牲了产量,江记酒庄将出酒率控制在40%左右;而在传统的工艺中,出酒率一般是53%-55%左右。由于延长了发酵周期,出酒率降低到40%左右,综合测算下来,江小白的生产成本是传统小曲清香型白酒的2倍。且江小白的每一个酒厂都是自营的,每一瓶酒都是自己生产,“梁心”造好酒,简单纯粹是江小白一直秉承的原理。滴几滴酒放在手中心搓几秒,你就会闻到高粱的清香柔和甜润。

除了从原料可以看出江小白是纯正的粮食酒外,从品质的专注于投入也可以看出,江小白除了在中国得到了专家和相关机构的认可之外,在国际上也过得了不小的成就。

江小白是粮食酒吗?喝过的人口感啥感觉?这价格合理吗?

江小白是粮食酒吗?喝过的人口感啥感觉?这价格合理吗?

其实中国从不缺乏白酒企业,而是缺乏秉承匠人精神用心做酒的企业。最后要提醒大家的是适量的喝粮食白酒对身体有一定的好处。美国《时代》杂志一项经过20年的大样本数据跟踪调查发现:完全不饮酒的人比酗酒者死亡率还高,不饮酒者寿命最短,适量饮酒者寿命最长!泰国卫生部向全国推荐的《长寿简要秘诀》写道:“少量饮酒是长寿秘诀之一”。但是大家要注意的是喝酒虽好,但不可贪杯。有空记得常与好友碰碰杯。

希望我的建议对大家有帮助。

0
回帖

江小白是粮食酒吗?喝过的人口感啥感觉?这价格合理吗? 期待您的回复!

取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息