为什么餐饮这么不好做,还有好多人做餐饮?

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我是一条鱼
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俗话说:民以食为天,可见吃在人们生活中的地位是老大的。

为什么餐饮这么不好做,还有好多人做餐饮?

做餐饮,门槛极低,只有你能找到地方,就能开,没有人问你有无餐厅经营经验,也没人问你是否厨师出身。做餐饮人多,源于人们的意识,人们都经常外出吃饭,你若问当地啥饭好,扳起指头能说好多,不但外出吃饭,而且回家做饭,总觉得会做会品,开个餐厅,大不了请个手艺高的厨师,自己的朋友都来捧场,人都是要吃饭的啊!不多赚还不少赚了,于是掏出攒了几年的银子,或东借西凑开个店,准备大干一番,放了炮开了门却发现理想太丰满。

为什么餐饮这么不好做,还有好多人做餐饮?

餐饮业不好做,主要是目前三高一低情况决定的,房租高,人员成本高,原料成本高,利润低。由于做餐饮人多手稠,餐厅房东早已大赚特赚,知道你不租,必定有人租,故而房租不会降,没有高工资,就请不到好厨师,就没有好的出品,餐饮靠的就是出品,因此人员工资不会降,原材料更简单,偷工减料只能自取灭亡,在利润很底的情况下稍有不甚,便会陪太子读书。

为什么餐饮这么不好做,还有好多人做餐饮?

而且目前餐饮市场供大于求,优胜劣汰是从林法则,餐饮开的多,当然关的也多。餐饮市场,比的是出品,比的是经验,比的是营利,一切不营利的餐饮只能是过客。专注陕西小吃葫芦头,爱猪蹄,感恩关注,欢迎交流。

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