拍黄瓜是如何制作的及其富含什么营养素?

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路人甲
路人甲
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拍黄瓜的原料有黄瓜200克,盐、醋、香油各少许。做法是将将黄瓜洗净,放在案板上用刀拍开,顺长切成两半,采用滚刀法切成小滚刀块。将切好的黄瓜放入盘中,拌入盐、香油,食时淋入少许醋即可。

健脾开胃,同时富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养素,适合准妈妈夏天食用。

注意黄瓜无论在口味还是在营养上都容易被其他食物影响,因此拍黄瓜最好不放其他配菜。

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