酒店(Hotel)一词来源于法语，其时的意思是贵族在乡下招待高朋的别墅，在港澳地域及东南亚地域被称为"酒店"，在中国被称为"酒店”、"饭馆”、″宾馆”、"旅店"、“旅店"等。
酒店、游览社与旅游交通是旅游业的三大收柱，是旅游经济收进的次要来源。酒店指经政府部分批准，通过运用地盘、房屋、资金、设备、手艺、劳动力等消费要素，处置酒店办事产物的消费和销售活动，使来宾旅游和社交的各类需要得以满足，以获取社会效益和经济效益为目标办事企业。做为行业类别号称，有酒店业、饭馆业、宾馆业、旅店业、涉外旅游饭馆业等；做为企业名称，则常有酒店、饭馆、宾馆、旅店、山庄、度假村等。固然称呼各别，但它们的根本功用不异。
现代酒店无论从其设备和设备上看，仍是从其办事、产物与治理上看，都是我国变革开放以来开展最敏捷、国际化水平更高并将持续开展的向阳财产。
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